Restaurante La Sucursal del Ivam

Tras su traslado del familiar número 16 de la calle Navarro Reverter al moderno IVAM, la familia de Loles Salvador y un par de soberbios cocineros siguen manteniendo unas pautas culinarias y gastronómicas que jamás defraudan. En La Sucursal practican una cocina con sentido común, entendible y bien realizada, ligera y sabrosa al mismo tiempo. La decoración sigue siendo exquisita, donde antes había paredes llenas de cuadros y láminas, ahora hay un espacio amplio y diáfano. Destaca su excelente bodega de vinos y licores, tanto nacionales como de importación. Así como sus completas cartas de aguas y habanos.

Además:

Web: www.restaurantelasucursal.com

Suquet de peix, Tartar de dorada y bogavante, Huevo trufado con espuma de foie-gras, Raviolis de carrilleras con setas estofadas, Merluza con salsa de tellinas, Dentón con emulsión de vinagre balsámico, Civet de rabo de toro sobre pasta, Sopa de trufas con sorbete de naranja sanguina.

Ofrecen un Menú Degustación (5 platos y 2 postres) y otro diario y mucho más sencillo, en la cafetería.