Restaurante La Cepa Vieja

La Cepa Vieja es un local nuevo de estilo moderno. Les ofrecemos una cocina mediterránea con productos de temporada (disponemos de huerto propio), un servicio de vinos por copas y un trato amable y profesional por parte de los dueños. Todo esto en un entorno donde la música, las luces regulables, los poemas, los espejos, las fotos de las paredes o la cava y cocina acristalada, nos ayudan a disfrutar del vino y la gastronomía.

Es un local donde dejarse llevar. Un sitio donde disfrutar de una comida sana y sabrosa junto con el placer del Maridaje(tomar una copa de vino apropiada con cada plato)

Diseñado para los sentidos:

• VISTA: No hemos querido ocultarle nada a los ojos, para eso tenemos la cocina y nuestra vinoteca acristalada, nuestros productos expuestos y un conjunto de luces regulables, espejos y fotografías que nos trasmiten una agradable sensación de placer.
• OLFATO: Aquí recurrimos a la última tecnología del mercado para neutralizar todos los aromas que pudiesen contaminar el ambiente (Humos, desagües, WC..) sin necesidad de tener que camuflarlos con aromas todavía más intensos.
• GUSTO: Escogimos las tapas a los platos para sorprender al paladar con cambios de sabores, también recomendamos comenzar o terminar con vinos especiales o con una copa de cava para incitar a las papilas gustativas.
• TACTO: Para beber escoja entre una bebida untuosa, un cava burbujeante con su justa acidez, un vino con taninos potentes, un vino sedoso y aterciopelado, una refrescante cerveza o una doble malta con más cuerpo. Luego combínela con crujientes, espumas o nuestro chocolate caliente.
• OIDO: Escuche como salta el corcho, como cae el vino, el sonido del gas carbónico saliendo de la copa y en el fondo una música ambiente que le permita, como no, escuchar a su acompañante.

Además:

• Tapas de charcutería selecta: quesos artesanos -descubre nuestro surtido de los mejores quesos valencianos-), Jamones ibéricos de recebo y bellota, Foie mi cuit acompañado de gelatina de Tokaji.
• Ensaladas mediterráneas creativas.
• Tapas templadas, de las que destacan nuestras croquetas caseras, receta familiar.
• Solomillo de bacalao al vapor con dos salsas
• Crujiente de hígado con arroz al curry y peras al Oporto
• Chuletas del macizo del Caroig
• Carta de vinos por copas con unas 35 referencias. También puedes pedir que te mariden cada tapa con un vino apropiado
• Amplia carta de vinos con unas 120 referencias organizadas por variedades de uva, donde informamos de la zona, de la bodega y del tipo de crianza
• Disponen de menú para comidas y menú para cenas