Restaurante La Cepa Vieja

• VISTA: No hemos querido ocultarle nada a los ojos, para eso tenemos la cocina y nuestra vinoteca acristalada, nuestros productos expuestos y un conjunto de luces regulables, espejos y fotografías que nos trasmiten una agradable sensación de placer.
• OLFATO: Aquí recurrimos a la última tecnología del mercado para neutralizar todos los aromas que pudiesen contaminar el ambiente (Humos, desagües, WC..) sin necesidad de tener que camuflarlos con aromas todavía más intensos.
• GUSTO: Escogimos las tapas a los platos para sorprender al paladar con cambios de sabores, también recomendamos comenzar o terminar con vinos especiales o con una copa de cava para incitar a las papilas gustativas.
• TACTO: Para beber escoja entre una bebida untuosa, un cava burbujeante con su justa acidez, un vino con taninos potentes, un vino sedoso y aterciopelado, una refrescante cerveza o una doble malta con más cuerpo. Luego combínela con crujientes, espumas o nuestro chocolate caliente.
• OíDO: Escuche como salta el corcho, como cae el vino, el sonido del gas carbónico saliendo de la copa y en el fondo una música ambiente que le permita, como no, escuchar a su acompañante.

Además:

• Tapas de charcutería selecta: quesos artesanos -descubre nuestro surtido de los mejores quesos valencianos-), Jamones ibéricos de recebo y bellota, Foie mi cuit acompañado de gelatina de Tokaji.
• Ensaladas mediterráneas creativas.
• Tapas templadas, de las que destacan nuestras croquetas caseras, receta familiar.
• Solomillo de bacalao al vapor con dos salsas
• Crujiente de hígado con arroz al curry y peras al Oporto
• Chuletas del macizo del Caroig
• Carta de vinos por copas con unas 35 referencias. También puedes pedir que te mariden cada tapa con un vino apropiado
• Amplia carta de vinos con unas 120 referencias organizadas por variedades de uva, donde informamos de la zona, de la bodega y del tipo de crianza
• Disponemos de menú para comidas y menú para cenas